«Wege zum Alpkäse» bietet eine breite Auswahl von Senneten des Berner Oberlandes in einem Band. Das Werk gibt Auskunft über die Senneten, die Produktion vor Ort sowie die Eigentümer und das Alppersonal. Hier erfahren Sie auch, welche der Senneten zusätzlich ein lauschiges Alpbeizli zum Einkehren führen. Schöne Bilder der Betriebe und der Personen illustrieren zudem das Handwerk sowie die Umgebung. Für interessierte Wanderer gibt der Band ausserdem Auskunft über den Weg zu den Alpen sowie die vorhandenen Alpbeizli, ihre Spezialitäten und die Übernachtungsmöglichkeiten.

588 Seiten, 14 × 21 cm, gebunden, Softcover
Mit 1236 Abbildungen.
ISBN 978-3-03818-364-8, CHF 49.–/EUR 40.–

ÜBER 400 AUSFLUGSZIELE IN DEN BERGEN.

Alp- und Bergbeizli stehen am Ursprung von Tourismus und Alpinismus. Während der Alpsaison werden die Alpen mit Menschen und Tieren belebt. Einzelne Sennen oder Alp-familien bieten Wanderern und Alpgästen Speis und Trank an, vielfach mit eigenen Alpprodukten. Im 18. Jahrhundert boten nur die Alphütten Schutz und Schirm, Speis und Trank. Die in den beliebten Alpbeizli-Führern beschriebenen -Alpansprecher und Sennen führen somit eine alte Tradition weiter. Sie bieten während der Alpzeit den Alp-Freunden und Wanderern ihre Produkte an. Nun werden zum ersten Mal alle regionalen Alpbeizli-Führer der Schweiz in einem grosszügigen Sammelband veröffentlicht.

1. Auflage 2017

584 Seiten, 14,3 x 21,4 cm, gebunden, Softcover

ISBN 978-3-03818-135-4, CHF 49.– / EUR 40.–

Die kleinen Alp- und Berghotels

bieten einzigartige Erlebnisse und Geschichten. Jedes der rund 130 Hotels ist ein Unikat. Die sonst üblichen Hotelsterne und Standards spielen keine Rolle. Im Buch werden Schweizer Hotels und Berggasthöfe porträtiert, die für ein authentisches Ambiente sorgen. Da ist der kleine Berggasthof auf 2500 Meter über Meer, den man nur zu Fuss erreicht. Oder das Alphotel im Appenzell, wo der Bergkäse gleich neben den Gästezimmern lagert, wo Wasser und Strom eine Rarität sind, wo sich die Gastgeber höchstpersönlich um das Frühstück kümmern. Oder das altehrwürdige Grandhotel auf der Passhöhe, wo Schweizer Hotelgeschichte geschrieben wurde. Oder das kleine, modern eingerichtete Design- und Kunsthotel im Unterengadin, wo sich der Gast im heissen Pot auf der grünen Alpwiese erholt…

Autor: Hans R. Amrein

2. Auflage 2019

412 Seiten, 14,3 x 21,4 cm, gebunden, Softcover

Mit 558 Abbildungen

ISBN 978-3-03818-223-8, CHF 39.–/EUR 30.–

Die 100 schönsten Alp- und Bergwirtschaften der Schweiz.

Im 18. Jahrhundert boten nur die Alphütten Schutz und Schirm, Speis und Trank. Die in den beliebten Alpbeizli-Führern beschriebenen Alpansprecher und Sennen führen somit eine alte Tradition weiter. Sie bieten während der Alpzeit den Alp-Freunden und Wanderern ihre Produkte an. Nun werden zum ersten Mal Bilder von den schönsten Alpbeizli der Schweiz in einem grosszügigen Bildband versammelt.

2. Auflage 2019

ca. 224 Seiten, 28 x 28 cm, gebunden

ISBN 978-3-03818-045-6, CHF 49.– / EUR 42.80

Diverse Autoren

452 Seiten, 14,3 x 21,4 cm, gebunden, Softcover

ISBN 978-3-03818-175-0, CHF 39.– / EUR 33.90

Alp-/Bergbeizli-Führer Zermatt
Alp- und Bergbeizli stehen am Ursprung von Tourismus und Alpinismus. Während der Alpsaison werden die Alpen mit Menschen und Tieren belebt. Einzelne Sennen oder Alpfamilien bieten Wanderern und Alpgästen Speis und Trank an, vielfach mit eigenen Alpprodukten. Die Alpbeizli-Führer zeigen die oft versteckten kulinarischen Geheimtipps, informieren über die Wege zur Alp und erklären touristische Möglichkeiten. Selbstverständlich gehen diese Führer auch auf die Spezialitäten der Beizli und auf die zum Kauf angebotenen Alpprodukte ein.
 

Autorin und Fotografin: Gisela Schlotterbeck

1. Auflage 2012

136 Seiten, 14 x 21 cm, vierfarbig, gebunden

ISBN 978-3-906033-10-5, CHF 39.– / EUR 33.90

Alpbeizli-Führer Zentralschweiz
Alpbeizli stehen am Ursprung von Tourismus und Alpinismus. Während der Alpsaison werden die Alpen mit Menschen und Tieren belebt. Einzelne Sennen oder Alpfamilien bieten Wanderern und Alpgästen Speis und Trank an, vielfach mit eigenen Alpprodukten. Die Alpbeizli-Führer zeigen die oft versteckten kulinarischen Geheimtipps, informieren über die Wege zur Alp und erklären touristische Möglichkeiten. Selbstverständlich gehen diese Führer auch auf die Spezialitäten der Beizli und auf die zum
Kauf angebotenen Alpprodukte ein.

Autor und Fotograf: Milo Haefliger

3. Auflage 2016

136 Seiten, 14 x 21 cm, vierfarbig, gebunden

ISBN 978-3-906033-01-3, CHF 39.– / EUR 33.90

Alpbeizli-Führer Graubünden
Alpbeizli stehen am Ursprung von Tourismus und Alpinismus. Während der Alpsaison werden die Alpen mit Menschen und Tieren belebt. Einzelne Sennen oder Alpfamilien bieten Wanderern und Alpgästen Speis und Trank an, vielfach mit eigenen Alpprodukten. Die Alpbeizli-Führer zeigen die oft versteckten kulinarischen Geheimtipps, informieren über die Wege zur Alp und erklären touristische Möglichkeiten. Selbstverständlich gehen diese Führer auch auf die Spezialitäten der Beizli und auf die zum
Kauf angebotenen Alpprodukte ein.
  

Autorin und Fotografin: Valerie Killeen

2. Auflage 2015

144 Seiten, 14 x 21 cm, vierfarbig, gebunden

ISBN 978-3-906033-02-0, CHF 39.– / EUR 33.90

Alp- und Bauernbeizli-Führer Emmental

Im 18. Jahrhundert boten nur die Alphütten Schutz und Schirm, Speis und Trank. Die in den Alpbeizli-Führern beschriebenen Alpansprecher und Sennen führen somit eine alte Tradition weiter. Sie bieten während der Alpzeit den Alp-Freunden und Wanderern ihre Produkte an. Ihnen sollen die Alpbeizli-Führer helfen, die Wertschöpfung während der Alpzeit zu steigern. Der Weg zur Alp, die Koordinaten, Touristisches, Produkte der Alp und die Angebote und Spezialitäten sind aufgeführt. Zudem sind die Namen der Ansprechpersonen und die Kontaktmöglichkeiten angegeben.

Autorin und Fotografin: Verena Zürcher

4., überarbeitete Auflage 2016

136 Seiten, 14 x 21 cm,  vierfarbig, gebunden

ISBN 978-3-906033-80-8, CHF 39.– / EUR 33.90

Alpbeizli-Führer Tessin
39 Alpbeizli im Tessin, jedes mit Charme, viele mit traumhaften Ausblicken, werden in Text und Bild porträtiert. Der Weg zur Alp, die Koordinaten, Touristisches, Produkte der Alp und die Angebote und Spezialitäten sind aufgeführt. Zudem sind die Namen der Ansprechpersonen und die Kontaktmöglichkeiten angegeben.

Autor und Fotograf: Eduard Bouchard

1. Auflage 2013

136 Seiten, 14 x 21 cm, vierfarbig, gebunden

ISBN 978-3-906033-03-7, CHF 39.– / EUR 33.90

53 Alpbeizli in St. Gallen/Appenzell, jedes mit Charme, viele mit traumhaften Ausblicken, werden in Text und Bild porträtiert. Der Weg zur Alp, die Koordinaten, Touristisches, Produkte der Alp und die Angebote und Spezialitäten sind aufgeführt. Zudem sind die Namen der Ansprechpersonen und die Kontaktmöglichkeiten angegeben.

Autor und Fotograf: Erwin Vogel

4. Auflage 2016

136 Seiten, 14 x 21 cm, vierfarbig, gebunden

ISBN 978-3-906033-95-2, CHF 39.– / EUR 33.90